⇨ Lotam y Shia abrieron La Humuseria en la madrileña calle Hernán Cortés. Llegados desde Tel Aviv, la pareja decidió apostar por la famosa crema de garbanzos que, hasta ese momento, no contaba con su propio espacio de culto en la capital. Tras meses de estudio de la oferta gastronómica y el público español, abrió sus puertas un local que presume de una sanísima carta compuesta por diferentes variedades de hummus y ensaladas donde la calidad del producto es lo más importante. Un espacio coqueto de cocina vegetariana en el que descubrir nuevos sabores y técnicas a un precio contenido.
CUÁNDO. De miércoles a sábados de 13.00 a 16.30 h. y de 20.00 a 22.00 h.; domingos de 13.30 a 16.30 h. Lunes y martes cerrado.
DÓNDE. La Hummuseria | C/ Hernán Cortés, 8 | <M> Chueca.
CUÁNTO. Platos de hummus entre 6,50 y 8 euros; ensaladas entre 3,90 y 7,40.
POR QUÉ. Porque disfrutarás de un novedoso gastrobar donde el hummus se fusiona con ingredientes como el limón encurtido, los piñones y los champiñones guisados.
POR QUÉ. Porque disfrutarás de un novedoso gastrobar donde el hummus se fusiona con ingredientes como el limón encurtido, los piñones y los champiñones guisados.
(+)
– No te vayas sin probar el malabi, una deliciosa crema de Oriente Medio con aroma de flores, cacahuete y coco.
